针对食品安全日常监管和重大事件监测，运用全基因分析技术建立食品安全监测评估系统，保障政府和其他应急力量在食品安全监管处理过程中，快速、及时、准确地收集基础数据和应急信息，实现信息协同和工作部署等功能。

常用于国家、省级、地市级对所管理辖区内食品安全风险的监测

实现流行病学调查数据采集、分析、疫情辅助判别和现场处置指导，对重大食源性疾病疫情的时空传播特征和暴发规律进行快速分析，辅助疫情现场快速研判，给与应急处置科学决策，发现并减少食源性传染病传播的危险因素。

各级疾控对于食品安全事件发生后的快速调查处置

实现微生物全基因组数据的有序存储；提供"一键式"的生物信息学分析能力，解决了高通量全基因组数据的安全存储、快速计算、精准比对和可视化展示等难题，形成了全基因组数据快速综合分析及组网溯源预警能力。

疾控中心、海关检疫、市场监管机构、农业系统、高校科研、食品企业

集电泳数据、色谱数据、光谱数据、表型特征数据、基因芯片、基因组序列、氨基酸序列等多种生物信息数据格式存储和处理分析的软件平台；包括数据存储、数据分析和数据分享三大功能。是国家分子溯源网络(TraNetChina)的重要组成部分。

有数据管理需求的各级微生物实验室

采集食品安全风险监测、食源性疾病病例监测和食源性疾病暴发监测系统的实时数据，结合其他多维度数据，建立食品安全风险监测数据库。可按多因素关系模型及现有的预测预警模型，满足综合治理可视化展示的需求。

省、市卫健委、大数据数据中心、食品风险监测单位。

通过本调查系统进行居民食物消费量和习惯数据采集，进行居民习惯分析，通过食物消费量数据及食物中危害因素含量数据，评估居民暴露水平，进行食品安全风险评估。

风险评估、营养健康、食品安全等多领域